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【南方+】真▪前沿科技成果,这颗番茄可有挑动你的味蕾?

2021-02-26 03:49:00来源: 南方+

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  2月25日,在深圳大鹏中国农科院深圳农业基因组研究所会议室,基因组所发布了“深爱”系列美味番茄研究成果。据该研究所介绍,这是2017年发表在国际知名顶级学术期刊《Science》上的研究成果首次以“看得见摸得着吃得到”的产品形式,向业界和消费者进行推介。

  这项研究的成果以封面文章的形式发表在国际知名的顶级学术期刊《Science》

       番茄为什么不好吃?2017年,基因组所的经济作物基因组学科学家团队研究发现,在长期的高产选择育种的过程中丢失了番茄的风味,为了找回儿时的番茄美味,研究团队通过前沿的基因组学和代谢组学等多组学技术手段,成功找到了影响番茄风味的33种关键物质,这项研究成果以封面文章的形式发表在国际知名的顶级学术期刊《Science》。此次发布的“深爱”系列美味番茄新品种,就是应用将科研结果,通过高尖端的育种和辛苦的田间地头作业培育的成果。

  这些含有番茄红素的红番茄、含有黄酮的黄番茄、含有花青苷的紫番茄都有一个美好的名字——“深爱”系列番茄。品种培育负责人表示,“深爱”意味深长,爱深圳,也表达深圳对科技创新、对尖端技术的爱,表达对深圳市对基因组研究所科研发展支持的回报。

  从深爱1号到深爱10号,每个品种都各有千秋、风味独特、营养丰富。

  从深爱1号到深爱10号,每个品种都各有千秋、风味独特、营养丰富。比如“深爱1号”,果粉色形似初生鸡蛋,颜色粉红亮丽,酸甜可口,风味浓郁,是市场上少有精品番茄品种;深爱2号形似樱桃、颜色深红,糖度10.6,是深爱系列中最甜的品种;深爱9号入口即化、口感酸甜、老少皆宜;深爱10号风味独特、香味迷人、回味悠长。在保证美味和营养的前提下,深爱系列番茄兼顾了口感风味的个性化需求,是适合新品牌的开发和产业化落地的绝佳品种。

  

  关于农科院基因组所

  中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所是由农业农村部和中国农科院整合农业基因组学研究力量成立的新型研究所。5年来,基因组所肩负着解决种源“卡脖子”问题等重任,积极推进生物育种产业化应用,全方位推动深圳农业科技高质量发展,努力打造现代科技农业发展“深圳模式”,以风味番茄为契机,基因组所还将陆续推出诸多前沿科技成果。

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